🥐 Мягкие рогалики с малиной — воздушные, ароматные и с большим количеством сочной ягод... — 21 августа 2026 г. в 16:00:02.937
🥐 Мягкие рогалики с малиной — воздушные, ароматные и с большим количеством сочной ягодной начинки! Делюсь любимым рецептом дрожжевого теста, рассказываю, как красиво сформовать рогалики и что сделать, чтобы начинка не вытекала. 🌿 Ингредиенты Дрожжевое тесто: • Молоко — 140 мл • Свежие дрожжи — 18 г • Сахар — 80 г • Ванильный сахар — 10 г • Соль — ½ ч. л. • Кефир (2,5%) — 160 мл • Яйца — 2 шт. • Мягкое сливочное масло — 60 г • Мука — 550 г 🍓 Начинка: • Малина — 250 г • Сахар — 70 г • Кукурузный крахмал — 15 г 🥚 Для смазывания: • Желток — 1 шт. • Молоко — 1 ст. л. 👩🍳 Способ приготовления: Замесите мягкое дрожжевое тесто и оставьте его для подъёма. Для начинки смешайте малину с сахаром и кукурузным крахмалом. Разделите тесто на 16 кусочков по 70 г. Раскатайте каждую заготовку, выложите начинку и сформируйте рогалики. Переложите на противень, дайте подойти и смажьте смесью желтка и молока. Выпекайте при 180°C (верх/низ, без конвекции) 20–25 минут до золотистой корочки. 📌 Выход: 16 рогаликов. Приятного аппетита! ❤️ 📌 Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto