Домашняя чиабатта с большими дырочками 🥖🇮🇹
Домашняя чиабатта с большими дырочками 🥖🇮🇹 Рассказываю, как приготовить настоящую чиабатту с крупными пористыми дырочками, мягким воздушным мякишем и аппетитной хрустящей корочкой. И всё это можно сделать дома! 😍 Ингредиенты: вода — 180 мл сахар — 6 г (1 ч. л. с горкой) сухие дрожжи — 3 г (1 ч. л.) соль — 4,5 г (⅔ ч. л.) оливковое масло — 7 г (1 ст. л.) мука — 230 г 💡 Секрет пористого мякиша: тесто оставляем в тёплом месте на 1,5 часа, а каждые 30 минут складываем «конвертиком». Тесто липкое, поэтому руки лучше смачивать водой. Поочерёдно вытягиваем и складываем тесто с четырёх сторон. 🔥 Противень и духовку заранее разогреваем до 220 °C. Хлеб и духовку сбрызгиваем водой и выпекаем 16 минут в режиме «верх-низ», без конвекции. Полный рецепт: Дзен Сохраняйте рецепт — домашняя чиабатта того стоит! ❤️ #чиабатта #хлеб #рецептчиабатты #рецептхлеба #чиабаттабеззамеса #домашнийхлеб #выпечка #этопросто