Кабачки на зиму хрустящие в маринаде с морковью и чесноком
Кабачки на зиму хрустящие в маринаде с морковью и чесноком Консервированные кабачки получаются хрустящими, ароматными и идеально дополняют зимние блюда. Можно подавать как холодную закуску, в салатах или гарниром к мясу. Стерилизация обеспечивает длительное хранение. Ингредиенты (на 3-4 банки по 500 мл): 🥒 Кабачки (молодые) — 1,5-2 кг 🥕 Морковь — 2-3 шт. 🧄 Чеснок — 1 головка 🌿 Укроп (зонтики), хрен, перец горошком Для маринада (на 1 л воды): 🧂 Соль — 2 ст.л. 🍬 Сахар — 4 ст.л. 🍋 Уксус 9% — 100 мл 🫒 Масло растительное — 100 мл Как готовить: Кабачки нарежьте кружками (1-1,5 см) или брусочками. Морковь натрите на тёрке или нарежьте кружочками. В стерилизованные банки положите специи, чеснок, морковь, плотно уложите кабачки. Залейте кипятком на 10 минут, слейте. Повторите. Из слитой воды приготовьте маринад: добавьте соль, сахар, масло, уксус, доведите до кипения. Залейте кабачки маринадом, стерилизуйте 10-15 минут, закатайте. ✨ Используйте молодые кабачки — они сохраняют хруст. Для разнообразия добавьте болгарский перец или острый перец. ➡️ Полный рецепт с видео: https://clck.ru/3VBF7P #кабачкиназиму #хрустящиекабачки #заготовкиназиму #консервация #fantasyfood