Шашлык из сома на мангале с лимонным маринадом — сочный, нежный, без костей
Шашлык из сома на мангале с лимонным маринадом — сочный, нежный, без костей Отличная альтернатива мясному шашлыку. Сом — жирная и нежная рыба, почти без костей. Быстрый маринад с лимоном и мятой убирает речной запах и делает рыбу сочной. Готовится 10-20 минут. Ингредиенты: 🐟 Сом (крупный, от 4 кг) — 1,5 кг 🍋 Лимон — 1 шт. 🌿 Мята свежая — пучок 🧂 Соль, перец — по вкусу 🥫 Сырный соус или майонез — 2-3 ст.л. Как готовить: Сома очистите, выпотрошите, удалите голову и хвост. Нарежьте кусками 4-5 см. Смешайте рыбу с солью, перцем, соком лимона, мятой и соусом. Маринуйте 40-50 минут при комнатной температуре. Нанижите на шампуры или используйте решётку. Жарьте на сильных углях 10-20 минут, часто переворачивая, до золотистой корочки. ✨ Не маринуйте дольше часа — рыба станет сухой. Кожу не снимайте — она помогает держать форму. ➡️ Полный рецепт с видео: https://clck.ru/3UzQJt #шашлыкизсома #рыбныйшашлык #сом #пикник #fantasyfood