Иногда знакомое сочетание достаточно просто иначе собрать. — 12 августа 2026 г. в 08:42:32.090
Иногда знакомое сочетание достаточно просто иначе собрать. Сладкий спелый томат и буррата - пара, с которой трудно ошибиться. Все известно: сочность, сливочность, соль, хорошее масло. Но иногда даже самой простой идее достаточно другой подачи, чтобы она снова стала интересной. Здесь томат превращается почти в маленькую шкатулку. Внутри - буррата, песто по желанию - хорошая соль и немного оливкового масла. Сейчас самый сезон. Выбирайте томат по размеру бурраты: он должен быть достаточно крупным и мясистым, чтобы держать форму. Сделайте на томате небольшой надрез, опустите его на несколько минут в очень горячую воду, затем в очень холодную- далее аккуратно снимите кожицу. Вырежьте отверстие такого размера, чтобы внутрь вошла буррата, стенки томата должны остаться целыми. Внутрь можно добавить немного песто или пару листиков базилика. Затем аккуратно вложить буррату, перевернуть томат на сервировочную тарелку и подать с песто, оливковым маслом и вкусной солью. Получается тот же любимый дуэт, только в более собранной и праздничной форме. Для домашнего ужина, летнего стола или случая, когда хочется сделать красиво без сложной кухни. Рассказывала раньше об этой подаче , решила напомнить Очень она мне по душе. А вам?