Хрустящий гирос с курицей, чесноком и сыром
Хрустящий гирос с курицей, чесноком и сыром Хрустящий гирос с маринованной курицей, свежим салатом из помидоров и красного лука, чесночным соусом и сыром, завёрнутый в тонкие лепёшки. Ингредиенты: - куриное филе (грудка и бёдра без костей) — 600 г - соль — по вкусу - чёрный перец — 1 чл - сушёный чеснок — 1 чл - луковый порошок — 1 чл (по желанию) - молотая паприка — 1 чл - хлопья красного перца чили — 1 чл - сметана — 2 ст. л. - оливковое масло — 1 ст. л. - лимонный сок — 1 ст. л. - тёртая моцарелла или жёлтый сыр — 1 стакан (примерно 100–120 г) - зелёный лук — 1 чл - красная луковица — половинка, мелко нарезанная - помидоры — 100 г, нарезанные кубиками - кинза — 3 пера, мелко нарезанная - соль (для салата) — по вкусу - чёрный перец (для салата) — 1 чл - лимонный сок (для салата) — 1 ст. л. - оливковое масло (для салата) — 1 ст. л. - майонез — 100 г - сметана (для соуса) — 50 г - свежий чеснок — 2 зубчика - лимонный сок (для соуса) — 1 ст. л. - соль (для соуса) — по вкусу - чёрный перец (для соуса) — пол ч. л. - мёд — 1 чл - молотая паприка (для соуса) — 1 ст. л. - сушёный чеснок (для соуса) — 1 чл - тонкие пшеничные лепёшки для роллов или лаваш — 6–7 шт. Приготовление: 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. 2. Добавить к курице соль, чёрный перец, сушёный чеснок, луковый порошок по желанию, молотую паприку, хлопья красного перца чили, сметану, оливковое масло и лимонный сок, перемешать. 3. Для салата красный лук мелко нарезать, помидоры нарезать кубиками, кинзу мелко нарезать. 4. Добавить в салат соль, чёрный перец, лимонный сок и оливковое масло, перемешать. 5. Для чесночного соуса соединить майонез, сметану, свежий чеснок, лимонный сок, соль, чёрный перец, мёд, молотую паприку и сушёный чеснок, перемешать. 6. Обжарить курицу до готовности. 7. Собрать гирос: на тонкие пшеничные лепёшки или лаваш выложить курицу, салат, чесночный соус и тёртый сыр, свернуть. КБЖУ на 100 г: ~230 ккал · Б ~14 г · Ж ~13 г · У ~15 г