🥐 Вензели с заварным кремом и малиной
🥐 Вензели с заварным кремом и малиной ✍🏻Ингредиенты: 1. Слоёное бездрожжевое тесто – 450–500 г 2. Молоко – 350 мл 3. Яйца – 2 шт. 4. Сахар – 100 г 5. Кукурузный крахмал – 30 г 6. Сливочное масло – 100 г 7. Ванилин – по вкусу 8. Малина – по вкусу 9. Яичный желток – для смазывания 👨🍳Приготовление: 〰️ Для крема соединить яйца, сахар, ванилин и кукурузный крахмал. Тщательно перемешать. 〰️ Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая массу. 〰️ Поставить на средний огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения. 〰️ Добавить сливочное масло и перемешать до однородности. При желании масло можно не добавлять. 〰️ Накрыть крем пищевой плёнкой в контакт и полностью остудить. 〰️ Слоёное тесто нарезать полосками шириной примерно 2–2,5 см. 〰️ Соединять по две полоски, аккуратно перекручивая и немного растягивая их в длину. 〰️ Свернуть получившиеся жгутики в форме «улитки». Для крупных вензелей можно использовать по 4 полоски теста. 〰️ Смазать заготовки взбитым желтком. 〰️ Выпекать при 200°C примерно 20–25 минут до румяной корочки. 〰️ На остывшие вензели выложить заварной крем и украсить свежей малиной. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 865 подписчиков · Еда и рецепты