🍞 Домашний хлеб без замеса с огоньком
🍞 Домашний хлеб без замеса с огоньком ✍🏻Ингредиенты: Для хлеба: 1. Пшеничная мука высшего сорта – 500 г 2. Тёплая вода – 340–350 мл 3. Соль – 1 ч. л. 4. Сахар – 1 ст. л. 5. Дрожжи – 1 ч. л. Для огонька: 1. Помидоры – 1 кг 2. Чеснок – 5 шт. 3. Перец чили – 1 шт. (по желанию) 4. Соль – по вкусу 👨🍳Приготовление: 〰️ В тёплой воде растворить сахар и дрожжи. Добавить соль и муку, перемешать ложкой до объединения ингредиентов. Вымешивать тесто не нужно. 〰️ Накрыть миску и оставить тесто в тёплом месте до увеличения в объёме примерно вдвое. 〰️ Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность, аккуратно сложить края к центру и сформировать круглую заготовку. 〰️ Переложить на пергамент, накрыть и дать немного подойти. 〰️ Разогреть духовку до 240°C вместе с жаропрочной формой с крышкой. Осторожно перенести в неё хлеб на пергаменте. 〰️ Выпекать под крышкой 30 минут при 240°C. Затем снять крышку, уменьшить температуру до 200°C и выпекать ещё 10 минут до румяной хрустящей корочки. 〰️ Готовый хлеб переложить на решётку и дать остыть. 〰️ Для огонька помидоры и очищенный чеснок измельчить до желаемой консистенции. По желанию добавить чили, посолить и перемешать. 〰️ Подавать домашний хлеб с ароматным томатным огоньком. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 628 подписчиков · Еда и рецепты