Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшее из СССР
Еда и рецепты · 26 августа 2026 г.
Гуляш из мяса — 26 августа 2026 г. в 09:00:02.783
Гуляш из мяса Гуляш — это , с густым соусом — мясо тушится до мягкости, лук и томат дают насыщенный вкус, а мука делает соус густым и бархатистым. Подавать с картофелем — идеальное сочетание для сытного обеда. Продукты: ▫️ Мясо (огузок, оковалок, лопаточная часть) — 500 г ▫️ Картофель — 1 кг ▫️ Лук репчатый — 2 головки ▫️ Томат-пюре — 3 ст. ложки ▫️ Мука — 1 ст. ложка ▫️ Масло растительное — 3 ст. ложки ▫️ Бульон или вода — 2–3 стакана ▫️ Лавровый лист — 1–2 шт. ▫️ Сметана — по желанию ▫️ Соль, перец — по вкусу ▫️ Зелень — для подачи Как готовить: Мясо обмыть, нарезать кубиками, посыпать солью и перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарубленный лук, посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Переложить мясо в кастрюлю, залить горячим бульоном или водой, добавить томат-пюре, лавровый лист (и сметану, если хотите). Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1–1,5 часа. Подавать с жареным или отварным картофелем, посыпав зеленью. — — — ✧ — — — Приятного аппетита и вкусного обеда.