Бульон с рисовыми клецками — 27 мая 2026 г. в 09:00:05.255
Бульон с рисовыми клецками Лёгкий, прозрачный, с нежными рисовыми клецками — этот суп согревает и насыщает без тяжести. Простой рецепт из старой книги, который стоит попробовать. Продукты для бульона: ▫️ Говядина или курица — 500–600 г ▫️ Морковь — 1 шт. ▫️ Петрушка (корень) — 1 шт. ▫️ Сельдерей — 1 шт. ▫️ Лук-порей — по желанию ▫️ Соль, перец горошком, лавровый лист — по вкусу Продукты для клецок: ▫️ Рис — ½ стакана ▫️ Молоко — ⅓ стакана ▫️ Яйца — 2 шт. ▫️ Сливочное масло — 1½ ст. ложки ▫️ Мука — для обвалки ▫️ Соль — по вкусу Как готовить: Сварить прозрачный мясной или куриный бульон с кореньями и специями. Процедить. Для клецок перебрать и хорошо промыть рис, сварить из него очень густую кашу: сначала на воде, затем на молоке. Заправить готовую кашу маслом, солью и взбитыми яйцами. Из полученной массы скатать некрупные шарики, обвалять каждый в муке. Вскипятить подсоленную воду, опустить шарики и варить до готовности. Перед подачей положить в тарелки готовые клецки и залить горячим бульоном. — — — ✧ — — — Вкусного вам супа и тёплого вечера.