САЛЬТИСОН С ПЕЧЕНЬЮ И СЕРДЕЧКАМИ — СЫТНО, АРОМАТНО И КРАСИВО!
САЛЬТИСОН С ПЕЧЕНЬЮ И СЕРДЕЧКАМИ — СЫТНО, АРОМАТНО И КРАСИВО! Сегодня я готовила вот такое мясное изделие — называю его сальтисон с печенью. Это очень вкусное блюдо! Здесь присутствует сало, куриные сердечки и куриная печень. Из самых дешёвых продуктов получилась такая вкуснятина! Мало того, что это красиво, это ещё и вкусно — обязательно должна приготовить каждая хозяйка! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Куриная печень — 500 г • Куриные сердечки — 400 г • Сало (тонкое, с прикопченной шкуркой) — 300 г • Лук репчатый — 1 крупная луковица (для жарки) + 1 шт. (свежий) • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 6 зубчиков • Яйца сырые — 3 шт. • Манка — 200 г (неполный стакан) • Приправа к мясу — 1 ст.л. с горкой • Приправа к курице — неполная 1 ст.л. • Перец чёрный молотый — ~1 ч.л. • Соль — неполная 1 ст.л. • Желатин — 8 г • Масло растительное — для жарки 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Морковь натрите на мелкой тёрке, добавьте к луку, обжарьте. Выключите, дайте остыть. 2️⃣ Печень, сердечки и сало (слегка подмороженные) очень мелко нарежьте кусочками (не через мясорубку, чтобы не получилась жидкая масса). Сало нарезайте вместе со шкуркой — она даёт желатин. 3️⃣ В ёмкость соедините печень, сердечки, сало, свежий мелко нарезанный лук, обжаренные овощи, чеснок через пресс, яйца, манку, специи, соль и желатин. Всё тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Оставьте на 10-20 минут, чтобы манка и желатин набухли. 4️⃣ Из фарша сформируйте колбаски в рукаве для запекания, плотно заворачивая. Дополнительно обмотайте пищевой плёнкой и ниткой для надёжности. 5️⃣ Уложите колбаски в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь. После закипания варите 2 часа, периодически поворачивая для равномерной проварки. 6️⃣ Достаньте на блюдо, установите сверху доску и гнёт (например, килограмм риса). Когда полностью остынет — уберите в холодильник на ночь. Утром сальтисон готов! Нарезайте ломтиками, кладите на хлебушек, заваривайте чай — и приступайте к дегустации! Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Карта Ozon Банка с кешбэком до 25% или товарами за 1 ₽ — https://ozon.ru/fintech/promo/ref/QL-HEYKBU Торты для похудения — https://kursy-tut.ru/2778981/ Полезный шоколад — https://kursy-tut.ru/2778982/ Как убрать вздутие живота — https://kursy-tut.ru/2778983 Дубайский шоколад — https://kursy-tut.ru/2778985/ Снижение веса по научному — https://kursy-tut.ru/2778987 Сильное сердце и сосуды — https://kursy-tut.ru/2778988 #рецепт #сальтисон #печень #сердечки #мясноеизделие #простоивкусно #домашняякухня