ТУРЕЦКИЙ КЕБАБ ИЗ ФАРША
ТУРЕЦКИЙ КЕБАБ ИЗ ФАРША ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Филе говядины — 600 г ✅ Панировочные сухари — 50 г ✅ Лук — 1 шт. ✅ Яйца — 1 шт. ✅ Чеснок — 3 зубч. ✅ Петрушка — 30 г ✅ Растительное масло — 4 ст. л. ✅ Тмин — 1 ч. л. ✅ Паприка — 1 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Перец черный молотый — 0,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук и зелень мелко нарезать, остальные продукты подготовить по списку. 2. Мясо измельчить в фарш и соединить с луком, зеленью, солью и специями. 3. Массу тщательно вымесить до плотной однородной консистенции. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 30–40 минут. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно 3–4 минут. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!