ШАШЛЫК ИЗ КРОЛИКА С САЛОМ
ШАШЛЫК ИЗ КРОЛИКА С САЛОМ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Кролик — 1,5 кг ✅ Сало — 0,5 кг ✅ Лук репчатый — 3 шт. ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Тимьян, чабрец — 1 ч. л. ✅ Розмарин — 1 ч. л. ✅ Майоран — по вкусу ✅ Перец черный молотый — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Вино белое — 1 л ✅ Петрушка — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук репчатый, перец черный молотый, петрушка подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 5–10 часа. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно 20 минут. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!