ШАШЛЫК ИЗ СУДАКА
ШАШЛЫК ИЗ СУДАКА ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Судак — 2 кг ✅ Лимоны — 2,5 шт. ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Перец красный молотый — 1 ч. л. ✅ Перец черный молотый — 1 ч. л. ✅ Тмин — 1 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Соевый соус — по вкусу ✅ Чеснок — по вкусу ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Панировочные сухари — 50 г ✅ Салат-латук — 150 г ✅ Помидоры — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук репчатый, перец красный молотый, перец черный молотый, помидоры подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 40–60 минут. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!