ШАШЛЫК ИЗ БОБРА НА УГЛЯХ
ШАШЛЫК ИЗ БОБРА НА УГЛЯХ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 15 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Мясо бобра — 15 кг ✅ Лук репчатый — 1 кг ✅ Яблоки — 1 кг ✅ Соль — по вкусу ✅ Специи сухие — по вкусу ✅ Вода — 2 л ✅ Уксус — 300 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук репчатый подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!