ШАШЛЫК ИЗ МЕДВЕЖАТИНЫ
ШАШЛЫК ИЗ МЕДВЕЖАТИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Медвежатина — 2 кг ✅ Вино белое — 80 мл ✅ Оливковое масло — 40 мл ✅ Лимоны — 100 г ✅ Можжевеловые ягоды — 10 шт. ✅ Душистый перец — 6 шт. ✅ Соль — 5 г ✅ Перец черный молотый — 1 г ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Лук — 80 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Душистый перец, перец черный молотый, лук подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!