ШАШЛЫК ИЗ СЕРДЕЦ ИНДЕЙКИ НА МАНГАЛЕ
ШАШЛЫК ИЗ СЕРДЕЦ ИНДЕЙКИ НА МАНГАЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Сердце индейки — 1,5 кг ✅ Винный уксус белый — 40 мл ✅ Оливковое масло — 40 мл ✅ Кайенский перец — 10 г ✅ Перец черный молотый — 10 г ✅ Майоран — 2,5 г ✅ Базилик — 2,5 г ✅ Тимьян, чабрец — 2,5 г ✅ Чеснок — 3 зубч. ✅ Соль — 5 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Кайенский перец, перец черный молотый подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 3–4 часа. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!