Германия: «Обацда» (Obatzda) — сырная закуска к баварскому пиву.
Германия: «Обацда» (Obatzda) — сырная закуска к баварскому пиву. Это классика пивных садов Мюнхена. Готовится за 10 минут из доступных продуктов. Идеально к лагеру, пшеничному или темному пиву. Ингредиенты: Камамбер (или бри) — 200 г (комнатной температуры) Сливочное масло — 50 г (мягкое) Луковица — 1/2 шт (мелко нарезанная) Паприка (сладкая) — 1 ч. ложка Тмин (молотый) — 1/2 ч. ложки Пиво (светлое) — 2–3 ст. ложки Соль, перец — по вкусу Зеленый лук или редис — для украшения Приготовление: Разомните вилкой камамбер вместе со сливочным маслом до однородной пастообразной массы. Добавьте мелко нарезанный лук, паприку, тмин, соль и перец. Влейте пиво и тщательно перемешайте. Добавляйте пиво постепенно, чтобы закуска не стала слишком жидкой. Дайте настояться в холодильнике 30 минут. Подавайте с ржаным хлебом, крендельками (брецелями) или редисом.