Тарт со сметанно-яичным кремом.
Тарт со сметанно-яичным кремом. Я вчера рылась в старых архивах фотографий и нашла фотку аж 2015 года, снятую на старый айфон, поэтому заранее прошу прощения за качество. Как раз тогда началось мое увлечение дачными фонами из старых потертых досок, а все эти модные бетонные фоны пришли чуть позже). Рецепт супер простой, при этом тарт получается ну оооочень вкусный. Этот тарт — идеальный круглогодичный десерт. В основе — хрустящее тесто pâte brisée: песочное тесто, которое щедро наполнено ароматными ягодами. А прямо перед выпеканием поверх ягод заливают migaine - быстрый заливной крем из сметаны и желтков. Он делает начинку особенно сочной и добавляет ту самую балдежную сливочную нотку. Тарт получается хрустящим, ягодным, сливочным и совершенно не терпящим спешки. Готовим?))