Есть тут у меня любители тихой охоты? Мы на днях совершили вылазку и привезли аж 2 корз...
Есть тут у меня любители тихой охоты? Мы на днях совершили вылазку и привезли аж 2 корзины Грибов. Опят набрали совсем немного, а вот подосиновиков и белых я наморозила на зиму. В честь этого на ужин сегодня приготовила а ля французский пирог «турт», только вместо шампиньонов добавила подосиновики. В основе - два слоя слоёного теста, а между ними - сочная сливочная начинка: нежные кусочки курицы, ароматные подосиновики, хрустящий бекон, а ещё щепотка тимьяна и ложка дижонской горчицы - они и придают начинке тот самый французский шарм. Вообще, турте - это классический французский несладкий пирог. Начинка может быть разной: мясо, овощи - всё, что душе угодно, главное, чтобы между двумя слоями теста. Интересно, что у французов свой взгляд на такой пирог: в отличие от британских или американских версий, где в начинку часто кладут морковь, сельдерей и горошек, здесь ставку делают на грибы в нежном сливочном соусе, дополненном горчицей и пряными травами. Bon appetit и хороших выходных!🍄🟫🍂🍄🟫