Курочка терияки. Еще один простой рецепт для уличного мангала.
Курочка терияки. Еще один простой рецепт для уличного мангала. Девочки, у нас на улице жуткий дубак. Снега пока нет, но я не удивлюсь, что он вот-вот начнется🤪 Мы вчера вечером готовили эту курицу и получили огромное удовольствие. Так что советую от души. Главное, не пересушите и не давайте ей сильно обугливаться)) Ингредиенты: 2 ст. л. кукурузного крахмала; 100 г коричневого или простого сахара; 70 мл соевого соуса; 2 ч. л. мёда; ¼ ч. л. молотого имбиря; ¼ ч. л. чесночного порошка; 1,5 кг разных куриных частей; 2 ч. л. соли. Приготовление: В небольшой кастрюле смешайте кукурузный крахмал с 1 стаканом холодной воды. Венчиком вмешайте коричневый сахар, соевый соус, мёд, имбирь и чесночный порошок. Доведите до слабого кипения на среднем огне и варите, часто помешивая, пока соус не загустеет настолько, чтобы покрывать обратную сторону ложки, - примерно 5-6 минут. Отложите примерно 1/3 части соуса для подачи. Промокните курицу бумажным полотенцем и равномерно натрите солью. В большой миске смешайте курицу с остывшимся соусом терияки и перемешайте, чтобы она полностью покрылась соусом. Дайте постоять минут 30. Приготовьте курицу привычным вам способом. Каждый раз при переворачивании смазывайте кврицу оставшимся маринадом. Обычно у меня это занимает 15-17 минут. Внутрення температура мяса должна достигнуть 74 градуса. Если у вас есть термометр, то это легко проверить. Переложите курицу на блюдо и полейте остатками соуса.