Куриные бедра c оливками.
Куриные бедра c оливками. Я сегодня настроена поработать в саду, посадить зелень в теплице и обрезать часть гортензий, поэтому много писать не буду, чтобы и вас тоже не отвлекать длинными текстами😁👋🏻. Вечером провела ревизию по местам, где снег уже растаял и очень расстроилась - обнаружилось очень много сломанных веток у небольших хвойников. Пострадали мои маленькие ниваки из можжевельников и карликовых сосен. Это очень обидно, ведь я их формировала три года подряд вот этими ручками. Эххх. Но вернемся к нашим курям!) Рецепт простой, курица получается очень ароматной и вкусной. Крахмал тут нужен, чтобы соус немного загустить. Подавать лучше всего с рисом или гречкой. Мини кукурузу я добавила, потому что она у меня пропадала - ну не выбрасывать же)). Перец для украшения. 6 куриных бедер; Соль по вкусу; 1 ст л оливкового масла; 470 мл куриного бульона; 500 г бейби картофеля; 7 зубчиков чеснока; 1 лимон; 250 г зеленых оливок; 6 веточек тимьяна; 1 ч л крахмала; Мини кукуруза по желанию; Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Готовить лучше всего в той же жаропрочной кастрюле, которую вы потом поставите в духовку. Посолите и поперчите курицу с двух сторон и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки минут 5-7. Я предпочитаю это делать под крышкой, так как иначе жир полетит по всей кухне. Затем налейте в нее бульон , добавьте картофель, посолите и доведите до кипения. Затем добавьте оливки, дольки лимона, чеснок и тимьян и переставьте кастрюлю в духовку и запекайте минут 30-40 до готовности курицы и картошки. Время от времени не забывайте перемешивать, чтобы все ароматы поженились. Достаньте кастрюлю из духовки и поставьте на плиту. Разведите крахмал в небольшом количестве бульона и добавьте в соус, перемешайте и дайте закипеть. Соус немного загустеет. Подавайте к столу с рисом или с горбушкой хлеба) Bon appetit! Чуть позже напишу вам рецепт ну очень вкусного яблочного пирога с соленой карамелью. С ним придется повозиться, но он получился просто афигенный!