Клафути с вишней.
Клафути с вишней. Что такое клафути? Фактически это ягоды запеченные в нежнейшем блинном тесте. Готовить элементарно! Сверху я обычно посыпаю обжаренными орешками, но это уже по желанию. Правда по классике у вас должна получится очень нежная консистенция, но у меня приехал курьер, и ,пока я разбирала пакеты, мой клафути немного дольше запекался и превратился скорее в пирог). Ингредиенты: 450 г вишни; 3 желтка; 2 яйца; 3 ст л вишневой настойки; 130 г сахарного песка; 80 г пшеничной муки; 300 г жирных сливок; Щепотка ванили или молотых бобов тонка; Орешки для посыпки; Разогрейте духовку до 200 градусов верх/низ. Вишню сбрызните вишневой настойкой. В это время в чаше миксера перемешайте все остальные ингредиенты. Жидкое тесто можно приготовить заранее и поставить в холодильник на ночь, чтобы успеть испечь коафути к завтраку. Форму смажьте маслом, посыпьте мукой смешанной с сахарным песком и налейте тесто. Поставьте в духовку на 5-7 минут. Затем достаньте, выложите сверху вишню , снизьте температуру до 180 градусов и выпекайте 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Из-за курьера выпекала минут 60-70 , и у меня получился очень вкусный пропеченный пирожок. Ну а что, тоже неплохо! Bon appetit!