Шоколадный торт-пирог на взбитых белках.
Шоколадный торт-пирог на взбитых белках. Если вы любите насыщенный шоколадный вкус, то этот торт-пирог точно вас зацепит. У него вкус настолько мощный, что способен пробудить в вас древнего шоколадного гурмана, который спал где‑то в глубинах неработающего телеграма. Я люблю такие пироги подавать с фисташковым или любым другим ореховым мороженым. 270 г темного горького шоколада ( минимум 70%); 250 г сливочного масла + немного для смазывания; 6 крупных яиц; 133 г сахарного песка; 80 г миндальной муки среднего помола; Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте форму 22-25 см. На водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом. Остудите. Взбейте желтки с сахаром до пышной пены. Вмешайте в желтки шоколадную массу вместе с молотым миндалем. Взбейте белки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте белки к шоколадно-яичной массе, чтобы не потерять пышность. Переложите массу в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и выпекайте 35 минут. Торт должен быть влажным внутри, но не жидким. После того как достанете из духовки, дайте ему полностью остыть в форме. Да пребудет с вами торт и хорошее настроение!❤️
Канал в каталоге Максиметера
2 733 подписчиков · Еда и рецепты