🍅 Маринованные помидоры с пряностями
🍅 Маринованные помидоры с пряностями Ингредиенты на 4 литровые банки: 2,5 кг небольших плотных помидоров, 2,3 л воды, 130 г сахара, 70 г соли, 30 мл 9%-го уксуса, 30 мл водки, 4 зубчика чеснока, 4 лавровых листа, по 1,5 ч. л. чёрного и душистого перца, 2 ч. л. сухой горчицы, 4 гвоздики. 🫙 1. Вымойте и простерилизуйте банки с крышками. Помидоры наколите у плодоножки, чеснок разрежьте пополам и разложите со специями по банкам. 2. Уложите помидоры плотно, без сильного нажима. Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром, варите 2 минуты, влейте водку, через минуту добавьте уксус и снимите с огня. 3. Залейте банки до верха. Поставьте их на полотенце в кастрюлю, налейте воду до плечиков и стерилизуйте 20 минут после закипания. Закатайте крышки. 🔥 Готовность: крышки закатаны после стерилизации, а помидоры остаются целыми и плотными. Подавайте закуску на листьях салата с петрушкой. Подпишись на «Ну да, Рецепты»