НД

Ну да, Рецепты

Еда и рецепты · 22 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍲 Суп из мускатной тыквы с чили и крем-фреш

🍲 Суп из мускатной тыквы с чили и крем-фреш Ингредиенты: 1 мускатная тыква весом около 1 кг, очищенная и без семян, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сливочного масла, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 мягких красных перца чили, 850 мл горячего овощного бульона, 4 ст. л. крем-фреш и ещё немного для подачи. Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте тыкву кубиками примерно по 4 см, перемешайте с 1 ст. л. оливкового масла и запекайте 30 минут, один раз перевернув, до мягкости и золотистой корочки. В кастрюле растопите сливочное масло с оставшимся маслом, добавьте нарезанные лук, чеснок и три четверти чили. Накройте и тушите на очень слабом огне 15–20 минут, пока лук не станет мягким. Переложите тыкву в кастрюлю, влейте бульон и добавьте крем-фреш. Измельчите погружным блендером до однородности, затем аккуратно прогрейте. Подавайте с завитком крем-фреш и оставшимся чили. Ну да, Рецепты🍳 Подпишись на «Ну да, Рецепты»