САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ ЗА 10 МИНУТ
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ ЗА 10 МИНУТ Когда после работы хочется чего-нибудь сытного, а стоять у плиты совсем не хочется, готовлю этот салат. Главный приём — натираю морковь мелко: так она быстрее размягчается от заправки и не остаётся жёсткой. Понадобятся только доска, нож и тёрка — ни одной кастрюли и сковороды. Ингредиенты: — морковь — 3 шт. (около 300 г) — сыр твёрдый — 100 г — чеснок — 2 зубчика — майонез — 2 ст. л. (около 30 г) — соль — 1–2 щепотки Выход — 2 порции как лёгкий ужин или 3 порции как салат к основному блюду. Время — около 10 минут, если морковь не нужно долго отмывать. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Сыр натрите на той же тёрке, чеснок пропустите через пресс или мелко порубите ножом. Сложите всё в миску, добавьте майонез и щепотку соли, перемешайте. Попробуйте: сыр и майонез уже солёные, поэтому досаливайте понемногу. Готовый салат однородно покрыт заправкой, а на дне миски нет лужицы майонеза. Если морковь слишком сухая и салат плохо перемешивается, добавьте ещё 1 ч. л. майонеза. Не кладите сразу много: заправка должна лишь обволакивать продукты, а не утяжелять их. Подавайте сразу — так морковь остаётся хрустящей. Остатки уберите в закрытой ёмкости в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. При 0…+4 °C храните не более 24 часов. Перед подачей перемешайте; разогревать этот салат не нужно.