Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 28 августа 2026 г.
ПОМДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ЛУКОМ, — РАССКАЗЫВАЮ, КАК Я ИХ ГОТОВЛЮ — 28 августа 2026 г. в 12:00:55.570
ПОМДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ЛУКОМ, — РАССКАЗЫВАЮ, КАК Я ИХ ГОТОВЛЮ Мне нравится эта заготовка за простое сочетание помидоров, небольших луковичек, листьев и специй. Рассказываю, как я мариную 5 кг помидоров с 1 кг лука. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю 5 кг помидоров и 1 кг некрупного лука. Луковички очищаю от шелухи, помидоры промываю и удаляю плодоножки. 2. В каждую подготовленную банку сначала кладу приправы и специи. Всего на эту заготовку беру 10 зубчиков чеснока, 7 зонтиков укропа и листов смородины, 3–4 листа хрена и 1 жгучий перец. 3. Чередуя, раскладываю по банкам помидоры и целые луковички. Каждый помидор несколько раз накалываю зубочисткой около плодоножки — так кожица меньше лопается. 4. Заливаю банки кипятком и оставляю на 7–10 минут. 5. Сливаю воду из банок в кастрюлю. Для маринада нужны 3 л воды, 100 г сахара и соли и 160 мл уксуса 9%. Всыпаю в слитую воду сахар и соль, довожу до кипения, вливаю уксус и перемешиваю. 6. Сразу заливаю горячим маринадом помидоры и лук. Наливаю до самого верха, чтобы жидкость перелилась через горлышко. 7. Накрываю банки крышками. Их можно дополнительно простерилизовать, а затем укупорить. Если банки были заранее простерилизованы, а маринад налит с переливом через край, дополнительная стерилизация не обязательна. 8. Переворачиваю закрытые банки и оставляю так до полного остывания. МОИ СОВЕТЫ: 1. Выбирайте некрупные луковички: их удобно укладывать между помидорами целиком. 2. Не пропускайте проколы зубочисткой возле плодоножки, если хотите сохранить помидоры целыми. 3. Заранее простерилизуйте банки и заливайте маринад с переливом через горлышко. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿