Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 15 сентября 2026 г.
ЛЕЧО С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ — ЗАКАТЫВАЮ В БАНКИ НА ЗИМУ — 15 сентября 2026 г. в 00:00:39.556
ЛЕЧО С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ — ЗАКАТЫВАЮ В БАНКИ НА ЗИМУ Мне нравится, когда в одной банке сразу несколько овощей. В этом лечо цветная капуста готовится вместе с помидорами и болгарским перцем, а петрушка добавляется прямо при раскладывании заготовки по банкам. Что понадобится: цветная капуста — 2 кг; помидоры — 1,2 кг; болгарский перец — 300 г; подсолнечное масло — 200 г; сахар — 100 г; соль — 2 ст. л.; чеснок — 2 головки; 9% уксус — 100 г; петрушка — 2 пучка. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала мою и обсушиваю помидоры. Пропускаю их через мясорубку или измельчаю блендером. 2. Болгарский перец тоже мою и обсушиваю, убираю плодоножки и семена, затем нарезаю полосками. 3. Петрушку промываю, обсушиваю и обрезаю черенки. 4. Головки чеснока разбираю на зубчики, очищаю и нарезаю каждый зубчик пластинками. 5. Цветную капусту мою и разбираю на небольшие соцветия. 6. Перекладываю помидоры и нарезанный перец в кастрюлю. Вливаю 200 г подсолнечного масла, всыпаю 100 г сахара и 2 ст. л. соли. Довожу овощи до кипения. 7. Как только смесь закипит, вливаю 100 г 9% уксуса и перемешиваю. Затем добавляю соцветия цветной капусты. 8. Варю все вместе 30 минут. 9. В стерилизованные банки кладу небольшие пучки петрушки, затем раскладываю подготовленные овощи. Банки закатываю и переворачиваю. Мои советы: — Разбирайте цветную капусту именно на небольшие соцветия. — Перед закладкой петрушку обязательно обсушите и обрежьте черенки. — Овощи раскладывайте только по стерилизованным банкам, а после закатывания переверните их. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿