Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 24 августа 2026 г.
ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС НА ЗИМУ — ТРИ БАНОЧКИ ИЗ КИЛОГРАММА ПОМИДОРОВ — 24 августа 2026 г. в 19:30:16.566
ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС НА ЗИМУ — ТРИ БАНОЧКИ ИЗ КИЛОГРАММА ПОМИДОРОВ Мне нравится этот рецепт за простоту: ничего сложного, а получается вкусный чемберленский соус. Из указанного количества продуктов у меня выходит 3 баночки по 0,5 л. Ингредиенты: - помидоры — 1 кг; - репчатый лук — 300 г; - гвоздика — 6 шт.; - душистый перец горошком — 10 шт.; - лавровый лист — 2 шт.; - сахар — 100 г; - соль — 2 ст. л.; - подсолнечное рафинированное масло — 5 ст. л.; - уксус 9% — 50 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сверху на помидорах делаю крестообразные надрезы. Опускаю их сначала в кипяток, потом в холодную воду и снимаю кожицу. 2. Очищенные помидоры нарезаю дольками и перекладываю в кастрюлю. 3. Репчатый лук режу четвертькольцами и добавляю к помидорам. Туда же кладу 10 горошин душистого перца, 6 бутонов гвоздики и 2 лавровых листа. 4. Всыпаю 100 г сахара и 2 ст. л. соли, вливаю 5 ст. л. рафинированного подсолнечного масла. 5. Тушу чемберленский соус 5–7 минут. В самом конце вливаю 50 мл уксуса 9%. 6. Горячий соус сразу разливаю по банкам, закатываю и переворачиваю на крышки. Затем укутываю и оставляю до полного остывания. Полезные советы: - Чтобы кожица легко снялась, после кипятка обязательно опускаю помидоры в холодную воду. - Уксус добавляю только в конце тушения. - После закатывания переворачиваю банки на крышки, укутываю и не трогаю, пока они не остынут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿