Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 17 августа 2026 г.
ЗАГОТОВКА ДЛЯ БОРЩА: ИЗ ЭТОЙ ПОРЦИИ ПОЛУЧАЕТСЯ 12–13 БАНОК — 17 августа 2026 г. в 19:30:21.869
ЗАГОТОВКА ДЛЯ БОРЩА: ИЗ ЭТОЙ ПОРЦИИ ПОЛУЧАЕТСЯ 12–13 БАНОК Делаю такую заготовку для борща сразу по 12–13 банок объемом 0,5 л. Рассказываю, сколько беру овощей и в какой последовательности все готовлю. Что понадобится: помидоры — 1 кг; свекла — 3 кг; сладкий болгарский перец — 1 кг; морковь — 1 кг; репчатый лук — 1 кг; любая зелень — пучок 200 г, я беру сельдерей; растительное масло — 1 стакан; сахарный песок — 7 столовых ложек; соль — 3 столовые ложки; уксус 9% — 150 мл; вода — 2 стакана, или 500 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Все овощи мою и очищаю. Морковь и свеклу натираю. 2. Наливаю в кастрюлю 1 стакан растительного масла, кладу морковь и немного тушу. 3. Пока морковь пассируется, мелко режу лук. Добавляю его в кастрюлю и пассирую овощи 10 минут. 4. Кладу свеклу, вливаю 500 мл воды и тушу 15 минут. 5. Болгарский перец режу соломкой, помидоры — кубиками. Добавляю их в кастрюлю вместе с 3 столовыми ложками соли, 7 столовыми ложками сахара и 150 мл уксуса 9%. 6. Все хорошо перемешиваю и тушу еще 20 минут. 7. Горячую заправку сразу раскладываю по чистым стерилизованным банкам и закрываю крышками. Несколько важных моментов: — Банки для этой заготовки обязательно стерилизую заранее. — Раскладываю заправку именно горячей. — Закрытые банки переворачиваю, укутываю теплым полотенцем и оставляю так до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿