Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 17 августа 2026 г.
МАРИНОВАННЫЙ ХРЕН НА ЗИМУ: ГОТОВЛЮ ЯДРЕНУЮ ПРИПРАВУ, КОТОРАЯ БУДЕТ К СТОЛУ КРУГЛЫЙ ГОД — 17 августа 2026 г. в 16:30:33.395
МАРИНОВАННЫЙ ХРЕН НА ЗИМУ: ГОТОВЛЮ ЯДРЕНУЮ ПРИПРАВУ, КОТОРАЯ БУДЕТ К СТОЛУ КРУГЛЫЙ ГОД Люблю, когда домашние заготовки простые и без лишних хлопот. Маринованный хрен как раз из таких: получается отличная приправа на зиму. Если хочется более мягкого вкуса, корень можно заранее вымочить, а любителям поострее этот шаг разрешается пропустить. Ингредиенты: корень хрена — 1,2 кг; вода — 250 мл; соль — 1 столовая ложка; сахар — 1 столовая ложка; уксус 9% — 80 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Свежий корень хрена хорошо промываю, соскабливаю кожуру ножом. Затем еще раз промываю очищенные корни и обсушиваю. 2. Заливаю хрен водой и оставляю на сутки. Если нужна особенно ядреная приправа, корень не замачиваю. 3. Подготовленный хрен прокручиваю через мясорубку. Измельченную массу перекладываю в блюдо и обязательно накрываю крышкой. 4. В 250 мл воды добавляю по 1 столовой ложке соли и сахара, затем кипячу. Снимаю рассол с огня и вливаю 80 мл уксуса 9%. 5. Горячий маринад выливаю к перемолотому хрену. Сразу тщательно и быстро перемешиваю. 6. Готовую приправу раскладываю по небольшим стерилизованным баночкам и плотно закручиваю. Храню в прохладном месте. Полезные советы: — Чтобы едкий запах при измельчении не раздражал глаза, надеваю на мясорубку полиэтиленовый пакет. — Перемолотый хрен сразу накрываю крышкой и не оставляю открытым. — Для хранения беру именно маленькие стерилизованные банки и плотно их закрываю. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿