Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 17 августа 2026 г.
РЕЗАНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЮ БАНКУ И СРАЗУ ДОБАВЛЯЮ В САЛАТ — 17 августа 2026 г. в 07:30:23.385
РЕЗАНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЮ БАНКУ И СРАЗУ ДОБАВЛЯЮ В САЛАТ Эту заготовку я делаю один раз, а выручает она потом всю зиму. Огурцы уже нарезаны мелким кубиком: остается открыть баночку, слить рассол и добавить их в салат, винегрет или суп. А иногда мы едим их просто с картошкой — тоже очень вкусно. Из 1 кг огурцов у меня получается 2 банки по 0,64 л и 1 банка объемом 0,72 л. В каждую банку кладу: - 2 веточки укропа; - 3 зубчика чеснока; - 2 лавровых листа; - 2 горошины душистого перца; - 0,5 ч. л. черного перца горошком. Для рассола на 1 л воды беру: - 1,5 ст. л. соли; - 4,5 ст. л. сахара. Также понадобится уксус 70% — 0,5 ч. л. на банку объемом 0,64 л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Огурцы нарезаю мелким кубиком. 2. На дно чистых банок кладу укроп, лавровый лист, нарезанный пластинами чеснок, душистый и черный перец. Затем заполняю банки огурцами, оставляя сверху 1 см. 3. Заливаю огурцы крутым кипятком, накрываю банки крышками и оставляю до полного остывания. 4. Когда банки остынут, сливаю всю воду в кастрюлю. Добавляю соль и сахар, ставлю на огонь, довожу до кипения и кипячу ровно 1 минуту. 5. В каждую банку вливаю уксус, а затем доверху заливаю горячий рассол. 6. Закручиваю банки крышками, даю им полностью остыть и убираю на хранение. Несколько важных советов: - Не утрамбовывайте огурцы и не набивайте банки слишком плотно, иначе при хранении они могут взорваться. - Обязательно оставляйте сверху 1 см свободного места. - Храните готовые банки в темном месте. Такая заготовка может стоять даже при комнатной температуре. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿