Густую ложку манжо кладу к горячей картошке или мясу, и больше к ужину ничего придумыва...
Густую ложку манжо кладу к горячей картошке или мясу, и больше к ужину ничего придумывать не приходится. Овощи сохраняют приятную плотность, а густая заливка объединяет их вкус и добавляет мягкую остринку. Запас обычно рассчитываю щедро: зимой этот салат хорош и как закуска, и как готовый гарнир. МАНЖО (БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Баклажаны — 2 кг ✅ Перец болгарский — 2 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Морковь — 300 г ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Масло растительное — 200 г ✅ Уксус 9% — 100 г ✅ Соль — 100 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. ✅ Перец горький — 1/5 стручка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку. 2. Баклажаны нарежьте кружочками. 3. Болгарский перец нашинкуйте соломкой. 4. Лук нарежьте полукольцами. 5. Горький перец, морковь и чеснок измельчите с помощью мясорубки. 6. Соедините все подготовленные овощи. 7. Добавьте сахар, соль, уксус, чёрный молотый перец и растительное масло. 8. Доведите овощную смесь до кипения, затем тушите на медленном огне 40 минут. 9. Готовый салат разлейте по сухим стерилизованным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿