Кабачковый «Дон Жуан» получается сочным, густым и с заметной перчинкой. Я кладу его к к...
Кабачковый «Дон Жуан» получается сочным, густым и с заметной перчинкой. Я кладу его к картошке или мясу, а порой просто намазываю на хлеб. После варки кусочки не превращаются в кашу и хорошо держат форму. Несколько банок непременно убираю подальше — иначе до зимы салат не достоит. САЛАТ «ДОН ЖУАН» ИЗ КАБАЧКОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 4 кг ✅ Томатная паста — 400 г ✅ Соль — 100 г ✅ Сахарный песок — 2 стакана ✅ Растительное масло — 0,5 л ✅ Чёрный перец — 10 горошин ✅ Гвоздика — 5 шт. ✅ Красный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. ✅ Толчёный чеснок — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки хорошо промойте, очистите от кожуры и удалите семечки. Натрите их на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками. 2. Соедините кабачки с томатной пастой, солью, сахарным песком, растительным маслом и специями. Доведите до кипения и кипятите 10–15 минут. 3. За 5 минут до окончания варки добавьте уксусную эссенцию и толчёный чеснок. 4. Горячий салат разложите по простерилизованным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿