По цвету готового борща я сразу вижу, удалась ли заправка: с этой он получается густо-р...
По цвету готового борща я сразу вижу, удалась ли заправка: с этой он получается густо-рубиновым и насыщенным. За время хранения овощи успевают подружиться, поэтому вкус выходит цельным, словно кастрюля долго томилась на плите. Даже на простой воде получается добротный обед, а на хорошем бульоне домашние обычно просят добавки. БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 3 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Уксус 9% — 125 мл (половина тонкого стакана) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи вымойте и почистите. 2. Нарежьте лук полукольцами или четвертькольцами и выложите в таз первым слоем. 3. Свёклу натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови и уложите поверх лука. 4. Морковь также натрите и добавьте следующим слоем. 5. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой и выложите поверх моркови. 6. Помидоры нарежьте полукружиями и добавьте последним слоем. 7. Всыпьте соль и сахар, влейте уксус и растительное масло. 8. Всё перемешайте и поставьте на маленький огонь. 9. Когда овощи дадут сок, увеличьте огонь и варите 25 минут. 10. Горячую заправку разложите по стерильным банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Из указанного количества ингредиентов получается около 12 банок объёмом 0,5 л. ✅ Зимой сварите бульон, добавьте капусту и картофель по желанию, немного проварите, а затем выложите содержимое баночки. Через 7–10 минут борщ будет готов. ✅ В конце можно добавить прямо в кастрюлю рубленый чеснок, а при подаче положить в тарелку побольше зелени и сметану по желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿