Характер у этой закуски бойкий: кабачки остаются плотными, а приятная острота не забива...
Характер у этой закуски бойкий: кабачки остаются плотными, а приятная острота не забивает их вкус. Я подаю её к мясу или просто ставлю на стол вместо салата — домашние всегда накладывают с добавкой. В холодильнике баночки хранятся отлично, поэтому готовлю сразу побольше. «ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Сладкий сезонный перец — 2–3 шт. ✅ Морковь — 1–2 шт. ✅ Яблоко — 1–2 шт. ✅ Репчатый лук — 1–2 шт. ✅ Чеснок — 5–6 зубчиков ✅ Свежий острый перец без семян — 1–2 шт. ✅ Томатная паста — 70–100 г ✅ Сахар — 140 г ✅ Соль — 30 г ✅ Растительное масло — 70 мл ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Чёрный молотый перец — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сладкий перец, морковь, яблоко, репчатый лук и чеснок пропустите через мясорубку. 2. Влейте растительное масло в кастрюлю и разогрейте. Добавьте томатную пасту и немного поварите. 3. Переложите в кастрюлю измельчённую овощную массу и варите 15 минут. 4. Добавьте соль и сахар. 5. Нарежьте кабачки брусочками, положите в кастрюлю и варите ещё 15 минут. 6. Влейте уксус и готовьте ещё 10 минут. 7. Простерилизуйте банки и крышки. 8. Наполните банки горячей смесью, плотно затяните крышки и переверните вверх дном. СОВЕТЫ: ✅ После полного остывания храните закуску в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿