🥭 Экзотические фрукты с имбирным сиропом
🥭 Экзотические фрукты с имбирным сиропом Ингредиенты • Манго большое спелое – 1 шт. • Папайя средняя – 1 шт. • Банан большой крепкий – 1 шт. • Киви средние, спелые, но не слишком мягкие – 3 шт. • Засахаренный имбирь (имбирные цукаты) – 50 г, по желанию Для сиропа: • Коричневый сахар – 1 стакан • Лайм большой – 1 шт. • Свежий корень имбиря – 3 см • Бадьян – 1 звёздочка • Кардамон – 2 коробочки • Корица – 1 палочка • Вода – 1/2 стакана Приготовление 1. Для сиропа очистите и измельчите свежий корень имбиря. Лайм вместе с кожурой нарежьте тонкими кружками, а затем разрежьте каждый кружок на четвертинки. 2. Влейте в сотейник 1/2 стакана воды, всыпьте коричневый сахар и специи. Палочку корицы предварительно разломайте, а коробочки кардамона раздавите. Добавьте измельчённый имбирь и нарезанный лайм. 3. Поставьте сотейник на небольшой огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Варите сироп 5 минут, затем снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться на 30 минут. 4. Готовый сироп полностью остудите в течение 30 минут, затем процедите. 5. Папайю, банан, киви и манго очистите от кожуры. Мякоть манго срежьте с косточки, у папайи удалите семена. 6. Нарежьте все фрукты произвольными кусочками, залейте остывшим имбирным сиропом и аккуратно перемешайте. 7. Поставьте фрукты в холодильник на 20–30 минут, чтобы они пропитались сиропом. 8. Перед подачей при желании посыпьте фрукты мелко нарезанными имбирными цукатами. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX