Тыква не надоест, если... приготовить из неё три супа! 🎃 — 18 сентября 2026 г. в 15:12:12.830
Тыква не надоест, если... приготовить из неё три супа! 🎃 Одна основа, три разных настроения. Готовим тыквенное пюре в духовке, а дальше каждый выбирает свою добавку. Всё просто, вкусно и очень по-осеннему. Ингредиенты для основы: · Тыква 1,5–2 кг · Мёд 2 ст. ложки · Соль по вкусу · Сливки 29% 200–300 мл (до желаемой густоты) Для подачи (по желанию): · Бекон обжаренный · Тыквенные семечки · Сливки 33% для украшения · Чёрный перец · Гренки из батона · Креветки обжаренные · Кокосовые сливки · Молотый имбирь · Чесночные гренки из ржаного хлеба · Кедровые орешки Как готовлю основу: 1. Тыкву очищаю от кожуры, нарезаю кусочками. 2. Солю, поливаю мёдом, хорошо перемешиваю. 3. Выкладываю в форму, накрываю крышкой или фольгой. Запекаю при 180°C около 40 минут. 4. Готовую тыкву пробиваю блендером в однородное пюре. Сок, который образовался при запекании, не сливаю, добавляю его в пюре. 5. Вливаю сливки 29% до желаемой густоты. Прогреваю на медленном огне. Основа готова! Три варианта подачи: 1. Сытный (для любителей понажористей) В тарелку с супом добавляю обжаренный бекон, тыквенные семечки, ложку сливок 33%. Присыпаю чёрным перцем. Подаю с гренками из батона. 2. Белковый (для тех, кто следит за питанием) Добавляю обжаренные креветки. Украшаю кокосовыми сливками. Присыпаю молотым имбирём. Подаю с чесночными гренками из ржаного хлеба. 3. Для гостей (эффектный) Запекаю целую тыкву, вычищаю серединку, переливаю в неё суп. Добавляю обжаренные семечки и кедровые орешки. А дальше гости сами выбирают, что добавить: бекон, креветки или что-то своё. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! А вы какой вариант выберете: сытный, белковый или для гостей? Делитесь в комментариях 👇