Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки — 13 июня 2026 г. в 04:04:01.145
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Клафути с грушей и персиком Выпечка Клафути́ - французский десерт, фрукты, запечённые в жидком тесте. ✔ 4 яйца (если крупные, то 3) ✔ Эритритол - 2 ст. л. (в тесто) ✔ Мягкий творог – 250 г (можно взять творожный сыр Маскарпоне) ✔ 40 г какао ✔ 20 г миндальной муки ✔ 200 мл молока ✔ Груша - 1 шт. (большая) ✔ 1 маленький персик (можно взять вишню или другие фрукты и ягоды) ✔ Ванилин – 1 г ✔ Ксантановая камедь - 1 ч. л. ✔ Соль - щепотка. Взбить яйца с сахзамом, добавить творог, отжав из него лишнюю сыворотку, и хорошо размешать. Влить молоко, перемешать. У меня силиконовая форма диаметром 22 см, высота бортиков 5 см. Дно формы я посыпала смесью эритритола (1 ст. л.) и ксантановой камеди (это загуститель, чтобы сок из груши и персика не дал лишнюю влагу). Сверху выложила дольки груши и мелко нарезанный персик. Залила аккуратно тестом и поставила в духовку, разогретую до 180° на 35-40 минут (смотрите по своей духовке). Клафути сильно поднимется, а потом при остывании осядет, но останется нежным и мягким. Из формы его не доставать до полного остывания. Лучше резать в форме или очень аккуратно переложить на тарелку. КБЖУ на 100 г - 170/11,0/11,1/7,7. Автор рецепта – Любовь Горбачёва https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/07/00-29.jpg