Салат «Грибной»
Салат «Грибной» ✔ Шампиньоны (или другие грибы) свежие – 300 г; ✔ Яйца (варёные) – 3 шт.; ✔ Сыр тёртый – 150 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Сметана (15%) –3 ст. л.; ✔ Горчица столовая – 5 г (1 ч. л.); ✔ Сок лимона – 5 г; ✔ Масло растительное для жарки – 10 г; ✔ Соль – по вкусу (≈ 3 г); ✔ Перец чёрный молотый – по вкусу (≈ 2 г). Салат, который смогут есть все члены семьи, и диабетики тоже. Нарезаем соломкой лук и шампиньоны (или другие имеющиеся в наличии грибы), и жарим до готовности. Яйца и твёрдый сыр (у меня «Российский») трём на тёрке. Смешиваем с остывшими грибами, солим, перчим по вкусу, добавляем заправку. Заправка любая, которую будете использовать, например, для оливье. Но это может быть просто сметана, в которую добавили немного горчицы и пару капель лимонного сока. КБЖУ на 100 г – 185,0/10,5/14,5/2,5 (из них клетчатка – 0,5 г, натуральные сахара – 1,0 г, крахмал и сложные углеводы – 1,0 г). Автор рецепта – Лариса Адащик