🔴‼️‼️‼️‼️‼️‼️Супчик с КЛЕЦКАМИ как в садике🤗
🔴‼️‼️‼️‼️‼️‼️Супчик с КЛЕЦКАМИ как в садике🤗 Что нужно: куриный бульон — около 1,3 л; картофель — примерно 400 г; морковь — 50 г; репчатый лук — 50 г; растительное масло — немного для пассеровки; сливочное масло — 10 г; куриное яйцо — 1 шт.; пшеничная мука — около 60 г; зелень — небольшой пучок; соль — примерно ½ ст. л.. Как готовить: В кипящий бульон положите нарезанный кубиком картофель. Лук и морковь мелко нарежьте и слегка пассеруйте (не обжаривайте до корочки, лук должен стать прозрачным и сладковатым). Добавьте овощи в суп. Пока варится картофель, сделайте тесто для клецек: в миску разбейте яйцо, добавьте немного бульона (1–2 чайные ложки) и постепенно вводите муку, замешивая до консистенции густой сметаны. Когда картофель станет мягким, с помощью чайной ложки формируйте клецки: подержите ложку в горячем бульоне, наберите немного теста и опустите в суп. Варите, пока клецки не всплывут. В конце добавьте пассерованные овощи, зелень и соль. Дайте супу настояться около получаса перед подачей. Можно добавить в суп кусочки отварного куриного мяса. 🔴Еще хотелось бы добавить : В садике , чтобы получались ну очень маленькие клецки,нужно тесто протирать через дуршлаг.