6️⃣ Пивной с травами (для свинины)
6️⃣ Пивной с травами (для свинины) 🇩🇪 Германия 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Свинина (шея) — 2 кг • Пиво светлое — 500 мл • Лук репчатый — 3 шт. • Чеснок — 4 зубчика • Тмин — 1 ч. л. • Паприка копченая — 1 ч. л. • Горчица — 2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Мясо нарежьте кубиками 4×4 см. 2️⃣ Смешайте пиво с горчицей и специями. 3️⃣ Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите. 4️⃣ Залейте мясо маринадом, добавьте овощи. 5️⃣ Маринуйте в холодильнике 4–8 часов. ⏱️ Время маринования: 4–8 часов 🔥 Как готовить: На углях 15–20 минут до золотистой корочки 🔄 Замена ингредиентов: • Светлое пиво → темное пиво (вкус будет насыщеннее) • Паприка копченая → обычная паприка + капля жидкого дыма 💡 Интересный факт: Пивной маринад — классика немецкой кухни. Ферменты и хмель в пиве размягчают мясо, а солодовый сахар дает красивую карамельную корочку при жарке. Алкоголь при жарке полностью выпаривается. #маринады #к_мясу #шашлык #пивной #немецкий 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю пива и шашлыка!