🍽 Куриное фрикасе с грибами
🍽 Куриное фрикасе с грибами Нежное куриное филе в сливочном соусе с ароматными грибами – идеальное блюдо для уютного ужина. ⏱ Время 45 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Куриное филе: 500 г * Шампиньоны: 250 г * Лук репчатый: 1 шт. (средний) * Сливки 20%: 200 мл * Куриный бульон (или вода): 100 мл * Мука пшеничная: 1 ст. л. * Сливочное масло: 20 г * Растительное масло: 1 ст. л. * Соль: по вкусу * Черный перец: по вкусу * Свежая петрушка: для подачи (по желанию) 👨🍳 Как готовить 1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте, шампиньоны нарежьте пластинками. 2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки со всех сторон, посолите и поперчите. Переложите курицу на тарелку. 3. В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Обжарьте лук до мягкости (2-3 минуты), затем добавьте шампиньоны и готовьте, пока из них не выпарится влага и они не станут золотистыми. 4. Посыпьте грибы с луком мукой, хорошо перемешайте и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. 5. Постепенно влейте куриный бульон и сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь. 6. Верните обжаренное куриное филе в сковороду с соусом. Тушите на медленном огне под крышкой 10-15 минут, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет. Попробуйте и при необходимости досолите/поперчите. 7. Подавайте горячим, посыпав свежей рубленой петрушкой. Идеально сочетается с рисом, картофельным пюре или пастой. 💡 Советы * Для более насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон. * Не пережаривайте курицу на первом этапе, чтобы она оставалась сочной. * Если соус получился слишком густым, добавьте немного молока или бульона. #RecipesGuru