Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 16 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Печеночные оладьи с луком и морковью

🍽 Печеночные оладьи с луком и морковью Нежные и сочные оладьи из печени с ароматными овощами – идеальное домашнее блюдо. ⏱ Время 45 минут 👥 Порции 4-6 🛍️ Список продуктов * Печень (куриная или говяжья) – 500 г * Лук репчатый – 1 шт. (средний) * Морковь – 1 шт. (средняя) * Яйцо куриное – 1 шт. * Мука пшеничная – 2-3 ст. л. * Манная крупа – 1 ст. л. * Молоко – 50 мл * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Растительное масло – для жарки * Сметана или свежая зелень – для подачи (по желанию) 👨‍🍳 Как готовить 1. Печень тщательно промойте, удалите пленки и протоки. Нарежьте крупными кусками. 2. Лук очистите и нарежьте крупными кусками. Морковь очистите и нарежьте. 3. Пропустите печень, лук и морковь через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. 4. В полученную массу добавьте яйцо, муку, манную крупу, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности. Дайте постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла. 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи. 6. Жарьте оладьи с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки и готовности. 7. Подавайте горячими со сметаной или свежей зеленью. 💡 Советы * Для более нежной текстуры куриную печень можно не пропускать через мясорубку, а просто мелко нарезать. * Не пережаривайте оладьи, чтобы они остались сочными внутри. * Добавление небольшого количества чеснока в фарш придаст оладьям пикантный аромат. #RecipesGuru