🍽 Голландский блин с ягодами и лимонной цедрой
🍽 Голландский блин с ягодами и лимонной цедрой Воздушный блин-суфле, запеченный в духовке, с нежным вкусом и ароматом свежих ягод. ⏱ Время 35 минут 👥 Порции 2-3 🛍️ Список продуктов * Яйца куриные крупные – 3 шт. * Молоко (любой жирности) – 120 мл * Мука пшеничная – 80 г * Сахар – 1 ст.л. (для теста) + для подачи * Соль – щепотка * Масло сливочное – 20 г * Цедра 1/2 лимона * Свежие ягоды (малина, черника, клубника) – 100-150 г * Сахарная пудра – для подачи 👨🍳 Как готовить 1. Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте чугунную сковороду (диаметром 20-22 см) или другую жаропрочную форму в духовку на 5-7 минут, чтобы она хорошо нагрелась. 2. Взбейте яйца с молоком, сахаром и солью до однородности. Добавьте просеянную муку и лимонную цедру, перемешайте венчиком до получения гладкого теста без комочков. 3. Достаньте горячую сковороду из духовки, положите в нее сливочное масло и дайте ему растаять, равномерно распределив по дну и стенкам. 4. Вылейте тесто в горячую сковороду. 5. Сразу же верните сковороду в духовку и выпекайте 20-25 минут. Блин сильно поднимется по краям, станет золотистым и пышным. 6. Достаньте блин из духовки. Он начнет немного опадать. Сразу же выложите на него свежие ягоды и посыпьте сахарной пудрой. 💡 Советы * Используйте хорошо разогретую сковороду, чтобы блин максимально поднялся. * Не открывайте дверцу духовки во время выпекания, чтобы блин не осел раньше времени. * Подавайте голландский блин сразу после приготовления, пока он еще пышный и горячий. #RecipesGuru
Канал в каталоге Максиметера
650 подписчиков · Еда и рецепты