Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 23 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Шакшука с фетой и зеленью

🍽 Шакшука с фетой и зеленью Ароматные яйца, томлённые в густом пряном соусе из томатов и перца — идеальное начало дня. ⏱ Время 25-30 минут 👥 Порции 2 🛍️ Список продуктов * Яйца куриные — 4 шт. * Помидоры в собственном соку (резаные) — 400 г (1 банка) * Лук репчатый — 1 шт. (средний) * Чеснок — 2 зубчика * Перец болгарский (красный) — 1 шт. * Сыр фета — 50-70 г * Масло оливковое — 2 ст. л. * Зира (кумин) молотая — 1 ч. л. * Паприка сладкая молотая — 1 ч. л. * Перец чили хлопьями — ¼ ч. л. (по вкусу) * Сахар — ½ ч. л. (по желанию) * Свежая петрушка или кинза — небольшой пучок * Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу 👨‍🍳 Как готовить 1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками. 2. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, около 5 минут. 3. Добавьте к луку болгарский перец и готовьте еще 5-7 минут, пока перец не станет мягким. 4. Положите в сковороду измельченный чеснок, зиру, паприку и хлопья чили. Готовьте, помешивая, около минуты до появления яркого аромата специй. 5. Выложите в сковороду помидоры в собственном соку, добавьте сахар (если используете), соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите соус под крышкой 10 минут, чтобы он немного загустел. 6. Сделайте в соусе четыре небольших углубления и аккуратно разбейте в каждое по одному яйцу. Старайтесь не повредить желток. 7. Готовьте на медленном огне под крышкой 5-7 минут, или пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими. Покрошите сверху фету и мелко нарезанную зелень. Сразу подавайте к столу. 💡 Советы * Подавайте шакшуку прямо в сковороде со свежим хлебом, питой или багетом, чтобы макать в ароматный соус. * Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты вместе с помидорами. * Не передержите яйца на огне, если любите жидкий желток — он служит дополнительным соусом для блюда. #RecipesGuru