Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 22 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Ленивые вареники с творогом

🍽 Ленивые вареники с творогом Нежные творожные вареники, которые готовятся быстро и идеально подходят для уютного завтрака или бранча. ⏱ Время 25 минут 👥 Порции 2 🛍️ Список продуктов * Творог 9% – 250 г * Яйцо куриное – 1 шт. * Мука пшеничная – 3-4 ст. л. (плюс для подпыла) * Сахар – 1-2 ст. л. (по вкусу) * Соль – щепотка * Сметана – для подачи * Свежие ягоды (малина, черника) – для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Творог выложите в миску, добавьте яйцо, сахар и щепотку соли. Хорошо разомните вилкой до однородности, чтобы не было крупных комочков. 2. Постепенно добавьте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Не переусердствуйте с мукой, чтобы вареники остались нежными. 3. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите тесто на 2-3 части. Каждую часть скатайте в длинный жгут толщиной около 1,5-2 см. 4. Нарежьте жгуты на небольшие кусочки наискосок или поперек, длиной 2-3 см. При желании можно слегка приплюснуть каждый кусочек вилкой, чтобы получился характерный узор. 5. В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Аккуратно опустите вареники в кипящую воду. 6. Варите вареники после всплытия 2-3 минуты. Выньте шумовкой и сразу подавайте. 7. Подавайте ленивые вареники горячими со сметаной и свежими ягодами. 💡 Советы * Для более нежной текстуры творог можно протереть через сито. * Не добавляйте слишком много муки, иначе вареники станут жесткими. * Подавайте сразу после приготовления, чтобы они не слиплись и не остыли. #RecipesGuru