Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 21 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Сырники с ягодным соусом

🍽 Сырники с ягодным соусом Нежные творожные сырники с ароматным ягодным соусом – идеальное начало дня. ⏱ Время 30 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Творог 5-9% – 500 г * Яйцо куриное – 1 шт. * Сахар – 2 ст. л. (или по вкусу) * Ванильный сахар – 1 ч. л. * Мука пшеничная – 3-4 ст. л. + для панировки * Соль – щепотка * Растительное масло – для жарки Для ягодного соуса: * Замороженные или свежие ягоды (клубника, малина, черника) – 200 г * Сахар – 2-3 ст. л. (или по вкусу) * Вода – 2-3 ст. л. 👨‍🍳 Как готовить 1. Творог разомните вилкой или протрите через сито для более нежной консистенции. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте. 2. Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Не переборщите с мукой, чтобы сырники не получились "резиновыми". 3. На присыпанной мукой поверхности сформируйте из творожного теста колбаску и нарежьте её на равные части. Каждую часть обваляйте в муке, придавая форму небольших круглых или овальных сырников. 4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите сырники и жарьте по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. 5. Для соуса: ягоды, сахар и воду поместите в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими, а соус слегка загустеет. При желании можно протереть соус через сито для однородности. 6. Подавайте горячие сырники, полив их ягодным соусом. 💡 Советы * Для более пышных сырников добавьте в тесто щепотку соды, гашенной уксусом или лимонным соком. * Если творог очень влажный, его можно предварительно откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. * Подавайте сырники со сметаной, мёдом или свежими ягодами в дополнение к соусу. #RecipesGuru