Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 19 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Лимонный кекс с маком

🍽 Лимонный кекс с маком Нежный, ароматный и воздушный кекс с цитрусовой ноткой и приятной маковой текстурой. ⏱ Время 1 час 15 минут 👥 Порции 8-10 🛍️ Список продуктов * Мука пшеничная — 250 г * Сахар — 200 г * Сливочное масло — 125 г (размягченное) * Яйца куриные — 3 шт. * Молоко — 120 мл * Мак — 3 ст. л. * Лимон — 1 шт. (крупный) * Разрыхлитель теста — 2 ч. л. * Ванильный сахар — 1 ч. л. * Соль — 1 щепотка * Сахарная пудра для глазури — 100 г 👨‍🍳 Как готовить 1. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для кекса смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. 2. С лимона снимите цедру с помощью мелкой терки, а затем выжмите из него сок (понадобится 2-3 ст. л. для теста и 2 ст. л. для глазури). 3. В большой миске взбейте миксером размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. 4. Продолжая взбивать, вводите по одному яйцу. После каждого яйца хорошо перемешивайте массу до однородности. 5. В отдельной емкости смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, мак и щепотку соли. 6. Поочередно добавляйте в масляно-яичную смесь сухие ингредиенты и молоко, каждый раз перемешивая на низкой скорости миксера. В конце добавьте лимонную цедру и 2-3 ст. л. лимонного сока, еще раз аккуратно перемешайте. 7. Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность и выпекайте в разогретой духовке 45-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 8. Для глазури смешайте сахарную пудру с 2 ст. л. лимонного сока до однородной консистенции. Готовый кекс немного остудите в форме, затем извлеките и полейте глазурью. 💡 Советы * Чтобы кекс получился более влажным, пропитайте его сиропом из сахара и лимонного сока, пока он еще теплый. * Все ингредиенты для теста (яйца, масло, молоко) должны быть комнатной температуры для лучшей текстуры. * Не открывайте дверцу духовки первые 30 минут выпекания, чтобы кекс не опал. #RecipesGuru